El Centre d’Educació Especial (CEE) Castell Vell de Castelló inclourà un programa de cuina i hostaleria dins de la seua oferta educativa de formació professional dels propers anys. Ho farà gràcies a la cuina professional que ha construït l’Ajuntament de Castelló a través de la Regidoria d’Educació i mitjançant el Pla d’Inversions i Reformes (PIRECAS), i que compta amb una inversió de 30.000 euros. El regidor d’Educació de la ciutat, Francesc Mezquita, ha estat supervisant aquestos treballs i ha destacat que “aquesta nova instal·lació li donarà altre salt qualitatiu al centre i permetrà dotar-lo de noves eines per potenciar la formació a l’alumnat d’educació especial”. Segons assenyala l’edil l’objectiu d’aquesta inversió ha estat “apostar per la formació i la inserció laboral entre l’alumnat d’educació especial” i “facilitar l’aprenentatge en igualtat de condicions i oportunitats”. El CEE Castell Vell és un centre referent en inclusió educativa al País Valencià que compta amb més d’un centenar d’alumnes i que, entre d’altres, treballa amb metodologies i projectes innovadors que reforcen les capacitats de cadascun d’ells. Ara, amb la construcció de la cuina el col·legi potencia els seus programes de formació en hostaleria, cuina i servei al client amb el bar-restaurant.